四月は雄町米で醸された日本酒月間です

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四月は雄町米で醸された日本酒月間です

四月は雄町米で醸された日本酒月間です

安政6年(1859年) 岡山県上道郡高島村大字雄町(現岡山市雄町)の 篤農家 岸本甚造(きしもとじんぞう)が 伯耆大山(鳥取県)に参拝した時 その帰路でふと足元を見ると 畦道におおいかぶさるように 一段と重そうな変わり穂を見つけ

。味噌、梅干、らっきょうやぬか漬けなどの漬物類、焼酎漬などです。古くから私たちの地域に伝わる食文化や伝統を大切にしています。 土づくり 野菜や花を作る土も自家製なのです。梨の木の徒長枝をチッパーで砕いて3年寝かせてから薫炭や米ぬかなどを混ぜて使って

焼酎場もくらん より

画像は http://cosmos-h.net/page04.htm より

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